Bakade bullar här om dagen med min pappas "fru" och hon hade ett super recept på goda bullar! Och dem var super goda, sftiga och mumsiga!

Ingredienser

Deg:
50 g jäst
150 g smör
5 dl gräddmjölk
½ tsk salt
1 dl socker
Ev 1 tsk kardemumma
1 ägg
1.3 liter vetemjöl

Fyllning:
Valfri mängd smör
Ett par teskedar malen kanel
Socker

(om du gillar kardemumma så ha det också)

Gör såhär:

Smula ner jästen i en degbunke. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt vätskan och värm till fingervarmt, ca 37°C.

Häll degspadet över jästen och rör tills den är upplöst. Tillsätt salt, socker, kardemumma, ägget och det mesta av mjölet. Arbeta degen smidig, när den släpper bunkens kanter är den färdig. Omkring 5 minuter med maskin och 10 minuter för hand.

Låt degen jäsa övertäckt ca 30-40 minuter. Stjälp upp degen på mjölat bakbord. Arbeta in resten av mjölet och knåda degen smidig.

Dela degen mitt itu och kavla ut varje del till en rektangulär platta. Bred på smör och strö över sockret och kanelen och rulla sedan samman degplattorna från långsidan.

Skär dem i ca 2 cm breda bitar och lägg dem med snittytan uppåt i pappersformar. Låt bullarna jäsa under bakduk till dubbel storlek ca 20-30 minuter.
Värm under tiden ugnen till 250°C.

Pensla bullarna med det uppvispade ägget och strö sedan över pärlsocker. Grädda mitt i ugnen ca 8-10 minuter. Låt kallna under bakduk

Klara att äta med ett glas mjölk eller saft:)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Nä nu byter jag till myshowroom igen, ni hittar mig på http://emmes.myshowroom.se/! ...

Idag är det en super kass dag! kasst väder ute, inget jobb, ingen fukost och super kallt. Detta är inte min dag känner jag, klagar på allt och alla och är inte nöjd med något.   Idag händer det inget speciellt typ som alla andra dagar, har ingen ...

God dag kär ni!   Har gått ut med mitt cv till alla ställen här i men ingen av dem behövde folk just nu, men dom skulle ringa om det döck upp något. Det känns kasst vad är meningen liksom? men nu har jag gjort ett försök och nu är det bara vänta ...

Bloggandet och jag går liksom inte ihop just nu...   Idag har jag pluggat på körkortet och fixat här hemma, städat, dammsugat sängen, bytt sängkläder och tvättat. Nu intar jag soffläge i våran nya sköna soffa och kollar på unga mödrar, ikväll bli...

Vinnaren av dagens blogg är Karin som har en pysselblogg, kolla in den! http://pellbrant.blogspot.com/ ...